Doce de Abóbora com Pinhões

Hoje vamos fazer doce de abóbora com pinhões, isto é, eu já fiz, e está óptimo. É muito simples.São mais umas caloriazitas para sabotar a dieta, mas quem consegue resistir? Eu não.

Ingredientes

2kg  de Abóbora já limpa e cortada em pedaços
1kg de açúcar
2 Paus de canela
Pinhões qb

Põe a abóbora ao lume com o açúcar e a canela. Vai mexendo para não pegar ao fundo do tacho. Quando estiver no ponto de estrada, (tira um pouco do doce para um prato, deixa arrefecer um pouco e passa com a colher de pau, quando o doce ficar separado, fazendo "uma estrada" está no ponto) põe os pinhões e deixa ferver só um pouquinho. Põe em frascos previamente fervidos e escorridos. Depois de cheios e tapados vira-os de boca para baixo até arrefecerem. E pronto, depois é só comer.
 Bom apetite!

Bolo de aniversário

Olá a todos. Hoje vou postar aqui a receita de um dos meus bolos de aniversário.

Bolo com recheio de fruta e cobertura de chocolate.

Ingredientes

5 Ovos

2 Chávenas almoçadeiras de açúcar

2 Chávenas almoçadeiras de farinha

1 Chávena almoçadeira mal cheia de leite

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Raspa de limão q.b.

1 lata de pêssego em conserva

1 Barra de chocolate de culinária

2 Pacotes de natas

corante alimentar verde qb

 Bate as claras em castelo e reserva. Bate as gemas com o açúcar, vai juntando o leite a pouco e pouco, junta a raspa de limão e a farinha com o fermento. Junta as claras em castelo, envolvendo sem bater.

 Põe num tabuleiro barrado com margarina e polvilhado com farinha e vai ao forno a 160º, durante 50 minutos,mais ou menos. Como é um bolo bastante grande, costumo fazê-lo num tabuleiro.

 Enquanto o bolo coze, retira 3 metades de pêssego da lata, e com a varinha mágica tritura o restante pêssego  na própria calda. Se quizer mais doce, pode adicionar uma colher de açúcar, mas eu não costumo pôr.

 Assim que o bolo fica pronto, e enquanto está quente, corta-o ao meio, horizontalmente, e recheia-o com a calda, nas duas metades, e volta a montar o bolo. Deixa arrefecer.

 Parte a barra de chocolate em pedaços, e vai a derreter em banho-maria, juntamente com 1 pacote de natas. Depois de derretido, bate o suficiente para obter um creme liso. Barra todo o bolo com este creme.

 Bate o outro pacote de natas com duas colheres de açúcar até obter  chantilly.

 Com este chantilly e as metades do pêssego, decora o bolo, ao sabor da sua imaginação. Eu usei o pêssego para simular bagos de uva, e usei corante verde, num pouco de chantilly para fazer as folhas. Este bolo se for feito de véspera ainda fica melhor, porque fica mais húmido.

Espero que esperimentem e gostem.

Bolo de cenoura

Olá a todos!
Hoje vou deixar aqui o meu primeiro post. É a receita de um bolo de cenoura, que espero que gostem. É simples de fazer, mas exige que a forma seja muito bem barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Fica húmido, e diz quem provou, que é delicioso.
Bom apetite!

Bolo de Cenoura

 

Ingredientes

4 Ovos

1 Chávena almoçadeira de cenoura ralada

4 Laranjas

2 Chávenas de açúcar

2 Chávenas de farinha

3/4 Chávena de óleo

1 Clh/chá de fermento em pó

Com a varinha mágica tritura a cenoura com o sumo de duas laranjas e reserva.

Bate-se o açúcar com a farinha até obter um creme esbranquiçado.

Vai juntando a farinha com o fermento, alternando com a mistura de cenoura/laranja.

Depois de muito bem batido, junta o óleo.

Vai a cozer em forno á temperatura de 170º, em forma muito bem barrada com margarina e polvilhada com farinha ,durante 50 a 60 minutos.

Depois de cozido, e ainda quente, rega-se com o sumo das restantes duas laranjas.

Espero que gostem e que saia bem.

Ainda não disse, mas este bolo é mágico. Pelo menos na minha casa é.   Mal fica pronto, passado pouco tempo...pufff! desaparece!!! eheheheh