domingo, 21 de julho de 2013

NOVO PROJETO - ESPAÇO CONSCIENCIA PURA


Olá amigos:
Em parceria com a minha filha Cris, do blog “O que o meu coração diz”, iniciamos um novo projeto com o nosso novo blog “Espaço Consciência Pura”. Neste blog vamos abordar temas que podem ajudar no desenvolvimento pessoal e espiritual. Reiki, Meditação, Autoajuda, reflexões filosóficas de Mestres Espirituais, são alguns dos temas que vamos abordar. 
 
Venho convidar-vos a conhecer este nosso novo espaço, e se gostarem podem ficar por lá, teremos muito gosto com a vossa presença.

Muito obrigada e um abraço a todos.
http://espacoconscienciapura.blogspot.com
Idália Henriques

sábado, 18 de maio de 2013

BOLO ESCULPIDO, ADVOGADA.

Mais um bolinho de cake design, feito com muito carinho para comemorar a formatura de uma nova ADVOGADA.

Bolo Advogada +/- 3,500Kg
 
 
Bolo chiffon de chocolate com recheio de ganache de chocolate, esculpido e decorado com  pasta de açúcar.


domingo, 27 de janeiro de 2013

DECORANDO OS PRATOS COM ARTE



Imagem do facebook
Olhem só que coisa tão linda que encontrei no Facebook.
Para quem gosta de decorar os pratos de forma original, aqui têm esta sugestão. Dois cãezinhos feitos de legumes, um de couve flor e o outro de bróculos.
Espero que gostem e se fizerem gostava que me mostrassem.
Beijinhos e abraços.
Idália Henriques
 

terça-feira, 1 de janeiro de 2013

ROLO DE CARNE COM LOMBARDO

Olá amigos. Desejo um FELIZ ANO NOVO A TODOS.
Vou deixar aqui a receita do meu almoço de hoje. Vou descrever a receita original, assinalando as alterações que fiz. Recomendo, só lhes digo que ficou delicioso!


Ingredientes: ( 6 pessoas )

80g Soja granulada fina
1 Saqueta de chá de Lúcia-lima (como não tinha saqueta de chá, fiz um chá de Lúcia-lima usando as folhas da planta que tenho no meu quintal, e usei o chá para hidratarasoja.

q b água
3 Cenouras (150g)
6 Folhas de couve lombarda (100g)

1 Piripiri (não usei, substitui por pimenta)

250g Carne de bovino picada

30g Azeitonas verdes recheadas com pimento

qb Salsa fresca

qb sal

qb Pimenta

qb Noz-moscada

3 Dentes de alho picadinho

3 colh de sopa de pão ralado

3 colh de sopa de azeite

Preparação
Ligue o forno para os 180 graus.

Misture a soja granulada fina com a saqueta de Lúcia-lima, (como já disse, fiz um chá com as folhas de Lúcia-lima e hidratei com ele a ferver) junte a água a ferver, mexa e deixe hidratar. Pelei as cenouras, coloquei duas delas num tacho com água e levei ao lume. Aparei o talo central das folhas de couve e introduzi-as no tacho quando a água estiva a ferver. Aguardei 5 minutos e retirei. Lave o piripiri, limpe-o de sementes, corte em pedacinhos e junte-o á carne picada (não usei piripiri, substitui por pimenta). Adicione as azeitonas, (não usei porque não tinha, em substituição adicionei uma colher de sobremesa de massa de pimentão), a salsa picada, e a restante cenoura ralada no crivo mais fino do ralador. Adicionei os alhos picadinhos, sal, pimenta e um pouco de noz-moscada. Juntei a soja hidratada e misturei muito bem.

Espalhei o pão ralado sobre uma folha de papel vegetal e espalhei a carne picada formando um retângulo. Cobri a carne com as folhas de couve muito bem escorridas, e numa das pontas coloquei as cenouras inteiras. Enrolei como se fosse uma torta e coloquei num tabuleiro de ir ao forno com a união virada para baixo. Reguei com o azeite, e levei ao forno cerca de 45 minutos.

Acompanhamento:

Descasquei batatas pequenas e levei ao forno com um pouco de água no fundo do tabuleiro, reguei com um fio de azeite e polvilhei com orégãos.

Também pode acompanhar com arroz branco.

 
Espero que experimentem e gostem. Bom apetite!
Um abraço a todos, e espero voltar em breve.
Idália Henriques

sexta-feira, 26 de outubro de 2012


Bom dia, gente bem-disposta!

A pedido da minha amiga Bia Hain, do blog “CulináriaNa Boa, aqui deixo a receita do bolo de aniversário Meditação, que fiz para a minha filhotinha quando fez o ultimo aniversário.

Espero que gostem e que vos seja útil.
 
 

BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

BOLO

5 ovos

2 chávenas almoçadeiras de farinha de trigo (que pode ser integral)

2 chávenas almoçadeiras de açúcar

250g de chocolate em pó

1 chávena de água bem quente

1 chávena de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

Margarina para untar a forma e farinha para polvilhar

RECHEIO

2 dl de natas vegetarianas

1 lata pequena de pêssego em calda

3 ou 4 colheres de açúcar

COBERTURA

2 dl de natas vegetarianas

1 barra de chocolate preto para culinária

Pasta de açúcar para a decoração

PREPARAÇÃO DO BOLO

Bate as gemas com o açúcar e vai adicionando a água quente necessária para ajudar a formar um creme. Depois junta a farinha com o fermento e o resto da água quente. Bate muito bem com a batedeira e junta o chocolate em pó. Quando tudo estiver bem ligado adiciona o óleo. Continua a bater até obter um creme fofo. Depois adiciona o óleo a pouco e pouco batendo sempre. Por fim, junta as claras batidas em castelo bem firme, envolvendo o preparado.

Vai ao forno num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha durante cerca de 1 hora. Com um palito verifica se está cozido, desenforma e deixa arrefecer.

PREPARAÇÃO DO RECHEIO

Da lata de pêssego retira 4 ou 5 metades do pêssego e tritura o restante com a calda que vem na lata até formar uma calda mais ou menos grossa.

Bate as natas com a batedeira, adicionado a pouco e pouco o açúcar, até formar um chantilly bem firme.

Depois de bem frio, (costumo fazer o bolo de véspera para arrefecer bem) corta o bolo ao meio na transversal. Borrifa as metades com a calda de pêssego. Barra a metade de baixo com o chantilly e põe o restante pêssego que tinha reservado, cortado em bocadinhos pequenos, por cima do chantilly. Depois coloca a outra metade do bolo por cima, montando o bolo de novo.

Pode colocar no frigorífico enquanto prepara a cobertura.

PREPARAÇÃO DA COBERTURA

Parte a barra de chocolate em pedacinhos e leva ao lume em banho-maria junto com as natas até derreter. Bate bem com vara de arames ou colher de pau, até ficar bem ligado formando um creme homogéneo. Despeja este preparado por cima do bolo e espalha com uma espátula. Como este foi o bolo de aniversário da minha filhotinha Cris, decorei com pasta de açúcar, mas é opcional, fica muito bom apenas com o chocolate, podendo decorar com alguns pedaços de pêssego.

Sugestão: Em vez de pêssego pode utilizar ananás, também fica óptimo.

E pronto amigas, aqui fica a receitinha, quem fizer depois mostre aqui o resultado que vou gostar de ver. Gostava ainda mais era de provar... rsrsrs.

Beijinhos e abraços.

Idália Henriques

quinta-feira, 25 de outubro de 2012

GANHEI ESTE SELINHO


Yuuuuuupiiiiiiii!!!!

Ganhei este selinho da minha querida amiga Gracita.

Gracita é uma amiga que tem o dom de dizer palavras lindas que nos tocam o coração. Amei, obrigada amiga linda.

Normas a seguir

1-Agradecer a quem te premiou;

Obrigada amiga Gracita

2- Partilhar sete coisas sobre ti, para que te possam conhecer melhor.

1 - Sou divertida e alegre.

Gosto de brincar com as palavras, e deixar os meus amigos sem saber se falo a sério ou se estou a brincar, KKKKKK; E gosto de dançar, deixa-me bem disposta.

2 - Gosto de sinceridade.

Quando falo gosto de olhar as pessoas nos olhos e que façam o mesmo comigo.

3 - Sou amiga sincera e gosto de ajudar, não só os amigos.

Posso ser a melhor amiga do mundo, mas se me traem, sofro muito, choro muito, e depois essa pessoa passa a ser-me indiferente.

4 - Acredito que recebemos sempre o retorno daquilo que damos, seja bom ou mau.

5 - Gosto de viajar;

6 - Gosto de pintura e artesanato;

O cake design vem deste meu gosto pela arte, por tudo o que exige criatividade.

7 -  Sou mãe galinha!

Pois sou, adoro os meus filhos e eles são a razão da minha vida.

 

terça-feira, 23 de outubro de 2012



Olá amigos/as e seguidores/as!

O meu Blog ganhou o prémio Dardos, dado pela Cris do blog http://oqueomeucoraçãodiz.blogspot.com .

Obrigada minha querida.

Este prémio deixa-me muito feliz, pelo reconhecimento do meu trabalho. Obrigada a quem gosta de mim e do meu blog.

O prêmio Dardos,prestigiado e desejado no mundo dos blogs,reconhece o mérito diário a cada blogueiro que com amor e dedicação faz espalhar o seu conhecimento e criatividade,tornando-o disponível para todos na web. Apesar de ultimamente andar um pouco afastada dos blogs por motivos pessoais, agradeço sinceramente.

De acordo com as regras devemos:

-exibir a imagem do selo no blog

-colocar o link do blog de quem se recebeu o prêmio

-escolher outros blogues para receber o Selo Dardos

-avisar os escolhidos

O QUE É O PRÉMIO DARDOS

O Prêmio Dardos foi criado pelo escritor espanhol Alberto Zambade que, em 2008, concedeu no seu blog Leyendas de “El Pequeño Dardo”o primeiro Prêmio Dardo a quinze blogs selecionados por ele. Ao divulgar o prêmio, Zambade solicitou aos blogs premiados que também indicassem outros blogs ou sites considerados merecedores do prêmio. Assim a premiação se espalhou pela Internet.

Segundo o seu criador, o Prêmio Dardo destina-se a “reconhecer os valores demonstrados por cada blogueiro diariamente durante seu empenho na transmissão de valores culturais, éticos, literários, pessoais etc., demonstrando, em suma, a sua criatividade por meio do seu pensamento vivo que permanece inato entre as suas palavras”.


Os blogs que eu escolhi, entre tantos que gosto são os seguintes:











E pronto amigos/as, foram estes os blogs que escolhi. Sugiro que façam uma vizitinha, vão ver que vão gostar.

Idália Henriques

 




 
 
 
 
 

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