Pescada em Papelotes

Pescada em Papelotes

INGREDIENTES

Filetes de pescada (ou medalhões de pescada) 2 ou três por pessoa (conforme o grau de gulodice) :)
Polpa de tomate
Alhos
Oregãos q.b.
Azeite q.b.
Sal q. b.
Folha de alumínio

Corta pedaços de folha de alumínio, e põe sobre ele um filete de pescada. Tempera com sal, polpa de tomate, oregãos, alho picado, um fio de azeite, e enrola.

Fecha a prata, de forma que a pescada fique bem tapada.

Coloca as trouchinhas de pescada num tabuleiro.

Vai ao forno cerca de 30 minutos.

Para acompanhamento, cortei batatas em palitos para um tabuleiro, temperei com sal, oregãos, uma cebola não muito grande, e dois ou três dentes de alho picados. Adicionei um copo de água no fundo do tabuleiro, e azeite por cima das batatas.

Levei ao forno a assar enquanto assava também a pescada.

Pode acompanhar com batatas fritas, mas como não faço fritos em minha casa, faço no forno, e como ficam em palitos, as crianças acham que são fritas! ;)

Trinta minutos depois...

Há! Não esquecer, uma salada de tomate e pimentos!

Desculpem não apresentar o prato feito, mas o entusiasmo foi tanto, que esqueci de tirar fotos no final!

 kkkkk sou fraca repórter fotográfica!

BOM APETITE!

Afinal sempre se arranjou uma foto do prato pronto.

Bolo Doutor Palhaço

Bolo Doutor Palhaço +/- 2,5kg

Bolo em massa de pão de ló com recheio de doce de ovos e decorado com pasta de açúcar. Desculpem, as fotos estão péssimas, mas dá para ver mais ou menos o resultado.

Bolo Enfermeira

 Peso 3,500 kg +/-

Bolo esculpido em massa de pão de ló com recheio de doce de ovos com amêndoa. Decorado com pasta de açúcar.

Bolo panda

Bolo de pão de ló, recheado com pêssego e chantilly,e decorado em cake design.

Bolo de chocolate com morangos e chantilly

Bolo de chocotate  recheado e decorado com calda de morango, chantilly e moragos. Cobertura de ganache de chocolate.

Bolo Maquilhagem

Bolo de chocolate recheado com doce de ovos

Bolo da Rute e da Rita.

Favas com seitan

O seitan é uma alternativa à carne, que quando devidamente confeccionado, fica delicioso.
 Apresento aqui um seitan com favas e chouriço de soja, em alternativa às favas com chouriço tão apreciadas na cozinha tradicional portuguesa.
Pode não parecer, a foto também não ajuda, mas garanto que estava delicioso!

Favas com Seitan

300g de favas descascadas e limpas
150g de seitan
1/2 de um chouriço de soja
1 cebola
azeite q.b.
2 colheres de polpa de tomate
1 colher de chá de massa de pimentão
3 batatas novas cortadas em quadrados
1 folha de louro
folhas de alho
1 molho de cuentros
salsa
sal q.b.

Pica a cebola  e o dente de alho e leva ao lume num tacho com azeite. Mal comece a aquecer e sem deixar fritar, põe imediatamente o seitan cortado em quadradinhos não muito grandes. Junta a polpa de tomate, a massa de pimentão, o louro a salsa e metade do molho de cuentros. Junta as favas e as batatas, acrescenta um pouco de água, o sal, e deixa cozer em lume brando. Quando as favas e as batatas estiverem cozidas, junta o chouriço cortado em rodelas e deixa cozinhar mais um pouco para apurar. Não convém pôr o chouriço muito cedo, porque ao mexer tem tendência a desfazer-se. ( Foi o que me aconteceu, por isso quase não se vê). Junta o resto dos cuentros picadinhos e apaga o lume. Gosto de pôr um raminho de cheiros no fim, quase sem serem cozinhados, para conservar o aroma.
Bom apetite.
Experimentem, é muito bom e muito mais saudável do que a carne.